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LA BALLA DEL SOVRANISMO ALIMENTARE: NON ESISTE LA “TRADIZIONE”, SOLO LE “TRADIZIONI” (di Matteo Fais)

Se parli con un milanese, almeno da qualche decennio a questa parte, è possibile ti dica tutto il bene possibile dei Sardi e della Sardegna, dove si presume sia stato in vacanza – probabilmente, non li considera neppure più terroni. Il problema è che, per lui, i Sardi sono un blocco unico, senza differenze tra…

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MANGIARE INSETTI – SCOMMETTIAMO CHE GLI ITALIANI LO ACCETTERANNO? (di Matteo Fais)

Tranquilli che, presto o tardi, in una forma o nell’altra – interi o ridotti a farina –, ci ritroveremo a mangiare insetti. Potete giocarvici le palle – anch’esse ancora intere, o ridotte a farina. Del resto, come segnalato da “Open”, il farinoso giornale di Enrico Mentana, (https://www.open.online/2023/01/05/insetti-commestibili-simona-bertoli-intervista/), la prassi, oltre ad essere stata approvata dall’Unione…